Метою викладання навчальної дисципліни “Фізіологія рослин” є вивчення фізіологічних процесів, що відбуваються у рослинному організмі (транспірації, фотосинтезу, дихання, мінерального живлення, росту та розвитку, поглинання води тощо), методів їх регуляції та залежність їх від умов навколишнього природного середовища.